Пост опытнейшего кулинара о кухонном миниатюризме
Завтрак
3 девайса для смачного и резвого завтрака
Провинция живет неторопливо. Там все рядом. Отведенного на перерыв часа хватает, чтоб съесть тарелку наваристого домашнего борща. Крупный город, напротив, существует в ужасном цейтноте. Жителям Подмосковья еще труднее – им нередко приходится ездить в Первопрестольную на работу. Времени даже на сон не хватает, не то что на готовку.
Единственное, что гарантированно имеет столичный труженик с его ненормальным графиком – это завтрак. Означает на кухне обязано жить всё то, что помогает стремительно и смачно его приготовить.
За завтраком время от времени мы пьем чай. Так что, начать нужно с электронного чайника.
Чайник для “чайников»
В мире домашней техники все есть – даже «умные чайники». Они греют воду до хоть какой температуры, дают сигнал о закипании и врубаются дистанционно. Стоимость таковых чудес техники в районе 15 тыщ рублей. Приборы без умного набора функций полностью можно избрать за тыщу с маленьким. Стоит переплачивать? Поглядим.
Обыденный чайник закипает не несколько часов, а пару минут. Так что, экономия времени при дистанционном управлении малая. Будильник и так есть у всякого. Обогрев воды до некий особой температуры нужен разве что профессионалу, который буквально понимает, сколько градусов необходимо для безупречной заварки зеленоватого чая. Но профессионалов единицы.
Перебегаем к вопросцу функциональности и сохранности. Для большенный семьи нужен чайник побольше. Пластмассовые чайники самые неэкологичные. Стекло в этом смысле лучше. Еще лучше варианты из керамики. Но у их есть минус – хрупкость. Самые надежные и безобидные модели из сплава.
Сохранность – основное, означает, агрегат не должен врубаться без воды и должен сам выключиться опосля закипания. Но таковыми функциями обустроены фактически все аппараты. Служат варианты подешевле и подороже приблизительно идиентично – кому как повезет. В ремонт не берут ни те, ни остальные.
Вывод: Доп функции «умных» чайников не стоят тех средств, которых за их требуют. Отправляем их в «ненадобный» перечень. Обыденный чайник должен быть довольно крепким, вместительным и с неплохой родословной (от почетаемого производителя). Чайник идет в «подходящий» перечень.
Я по чаю не скучаю – утро с кофе начинаю
Настоящие кофеманы подтвердят: самый смачный кофе нужно варить в турке. Кофемашина нужна лишь большенный семье –возиться с несколькими турками просто нереально. Кофемашина придется по вкусу любителям различных напитков: латте, мокко, капучино и им схожих. Правда, стоят такие аппараты дорого – от 600 до нескольких тыщ баксов. И занимают при всем этом минимум полуметра рабочей поверхности.
Если ваш денек начинается с кофе, но в тонкости видов и технологий изготовления напитка вы особо не погружаетесь – выбирайте соглашение – капсульные кофеварки. Их можно получить безвозмездно, правда за это придется запастись капсулами на год вперед. Они не займут много места, ординарны в использовании, и их величавое огромное количество – на хоть какой вкус.
Дешевые капельные модели обойдутся приблизительно в 4 тыщи. К ним придется повсевременно брать фильтры, и опосля всякого внедрения приводить в чувства.
Вывод: Если вы узкий знаток кофе и обычно пьете его без компании – для вас довольно турки. Семье кофеманов придется приобрести кофе-машину. Ее главные минусы – высочайшая стоимость и большенный размер. Плюс – неплохой кофе в всех вариациях. Компромиссный в смысле цены вариант – обыкновенные и дешевые модели. Правда, они приготовят для вас лишь средний кофе. Меньше всего места и морок востребует капсульный ассистент.
Желаете вафли – купите вафли
С кофе и чаем нужно что-то зажевать. Бутерброды можно готовить без приспособлений. И конкретно бутерброды россияне едят на завтрак почаще всего. Это сытно, но вредоносно. Ну и охото контраста.
Видимо, конкретно сиим разъясняется энтузиазм покупателей к блинницам, ростерам и вафельницам. Кажется, что если на кухне покажется вафельница, то и вафли обязательно будут. Но антирейтинги бытовой техники (есть и такие) постоянно включают эти приспособления в топ самых никчемных.
На готовку теста для блинов либо вафель и фактически выпечку все равно требуется много времени. Потому жизнь хозяйке такие приборы не упрощают. Так что, если желаете вафель, но не в особенности увлечены готовкой – просто купите вафли и блины. Дешевле и надежнее.
Сторонники правильного питания готовят на завтрак кашу либо запеканку. Здесь все вопросцы закроет одно всепригодное устройство – мультиварка. О ней мы побеседуем далее.
Вывод: Загружать кухню огромным количеством устройств для завтрака не стоит. Для вас нужен лишь чайник (кофемашина-турка), и мультиварка
Всепригодный набор для кухни на все случаи жизни
О вкусах не спорят. В том числе и в еде. Разнятся и графики, и число приемов еды. Вкусовые предпочтения членов одной дружной семьи могут различаться абсолютно. Отлично что есть всепригодные ассистенты, которые упрощают изготовление хоть какого блюда.
Почти все, но не все: два плюса и два минуса мультиварки
Есть в готовке процессы, которые отымают много времени. К примеру, рисовую кашу нужно не отходя от плиты варить около часа. А некие мясные блюда требуют часа три-четыре напряженной работы. И сих пор у вас просто нет.
Основное преимущество мультиварки – она сберегает драгоценное время. Вы просто кладете в чашу крупу, заливаете молоком – и через 40 минут получаете кашу. Ваше вмешательство больше не требуется.
Засыпать либо залить ингредиенты можно с вечера. В назначенное вами время агрегат включится, честно отработает и, тихо пискнув, выключится. А вы в это время будете одеваться на работу либо собирать деток в школу.
Мультиварка – 1-ое пространство в топе умных и нужных кухонных девайсов. Один из основных ее «плюсов» – она может понадобиться всем: новоселам, которые пока не приобрели плиту на новейшую кухню, дачникам, которые просто могут взять ее с собой, тем, кто снимает жилище, даже тем, кто путешествует.
Подаренная сотруднике мультиварка прошедшим в летнюю пору летала в Испанию. Семья из 4 человек сняла там квартиру. С собой они взяли мультиварку и набор круп (ну не продают в Испании гречку с овсянкой). По последней мере вопросец с завтраками был закрыт.
Вывод: Мультиварка – всепригодный ассистент для кухонного юзера хоть какого уровня. Плюсы: она сберегает время, и годится для огромного количества функций. Но переоценивать этот устройство не стоит. Её минусы: чудо-горшочек не подступает для сотворения кулинарных шедевров. Не моет, не разрезает и не перемешивает — так что издержать время на подготовку каких-либо товаров все равно придется. Но если нужно создать что-то обычное и понятное – “мультя” неподменна.
Семь раз отмерь – один раз отрежь: ножики
Продукты для хоть какого блюда требуют подготовки: что-то нужно почистить, что-то порезать. Потому каждой кухне актуально нужен набор не плохих ножей. Вопросец свойства весьма важен. Дешевенькие инструменты вас не повеселят и стремительно выйдут из строя.
Всепригодный ножик – довольно длиннющий – от 13 см с узеньким лезвием. Подойдет для резки большинства товаров, к примеру, сыра, колбасы, еще – измельчения зелени.
Хлебный ножик с зубчатым лезвием. Незаменим для любителей свежайшего хлеба либо воздушных батонов типа тех, что продаются в “АШАНе”.
Овощной ножик для чистки и вырезки овощей
Поварской ножик, его еще именуют slicer, чуток длиннее и обширнее всепригодного. Комфортно резать что-то огромное: арбуз либо дыню, кусочек мяса.
Ножей обязано быть несколько. Желаете конкретнее – давайте подсчитаем.
Итак, у нас вышел набор из 4 ножей, которые обязательно должны находиться в подставке, чтобы не тупились, и быть постоянно под рукою.
Меру нужно знать, лучше в граммах
Любой рецепт начинается с цифр: “Возьмите 55 граммов муки и 40 граммов сливочного масла” – и так дальше. Можно естественно обклеить дверцы кухонных шкафчиков таблицами — типа, сколько граммов сахара либо муки в столовой ложке, но всех заморочек это не решит. Зато их с фуррором решат домашние электрические весы. Маленькие, дешевые, комфортные.
Согласно опросам проведенным английскими спецами, любой 3-ий кухонный электроприбор употребляется не наиболее 6 раз. При покупке нужно пошевелить мозгами, что реально упрощает жизнь хозяйке, а что “может быть понадобится”. Настоящих помощников навряд ли будет много — как верных друзей. В числе их быстрее всего окажутся набор ножей, весы и мультиварка.
Побеседуем о высочайшем: стоит собственных средств кухонный комбайн
Все таки есть любители заняться дома “высочайшей кухней”. Они с упоением изобретают тортики либо пробуют копировать рецепты величавых поваров, а время от времени выдумывают свои. Им мультиварки будет очевидно недостаточно.
Давайте подумаем, что необходимо на кухне для тортика? Как минимум миксер, чтоб соединять тесто, весьма нередко блендер для измельчения составляющих, устройство для взбивания крема. Сложные рецепты потребуют использования мясорубки, шинковки и еще бог понимает чего же. Все эти процессы просто выполнит кухонный комбайн.
Почему же он размеренно, пусть и на крайних местах, находится в антирейтингах кухонных приспособлений? Его минусы — накладность (но о этом мы уже размышляли), площадь, которая нужна этому эстету (он не может жить в ящиках либо на верхних полках, ему нужна довольно большая рабочая поверхность) и неудобство в использовании (чашу, ножики, венчики нужно мыть).
Кухонный комбайн нужен тем, кто готовит много, многообразно и для целой семьи. Он дешевле всех приспособлений, функции которых делает. Делает то, что руками не сделаешь. Минусы — для удобного изготовления блюд высочайшей кухни придется заплатить высшую стоимость.
Как избежать ненадобных покупок
Не так давно оказалась рядом с парой в магазине. Она выбирала мини-печку для пончиков. Он говорил, что приобретенный не так давно устройство для чистки яблок даже из коробки не вынули – и с печкой будет то же самое. Она настаивала, что будет печь пончики, если будет на чем. Он спрашивал, куда она собирается затолкать очередной аксессуар. Она отвечала, что в ИКЕА продают волшебные табуреты-лестницы, с которых можно добраться до самых верхних кухонных шкафчиков. Печальная история и менторская.
Психологи говорят, что большая часть кухонных девайсов приобретается, когда срочно необходимы подарки. И хотя бытовая техника крепко лидирует в топах самых нежеланных презентов, предпраздничная спешка делает свое дело. Когда кажется, что все пропало, круглосуточные магазины бытовой техники делают свое темное дело. Думайте о покупках заблаговременно — вашей изобретательности буквально хватит на нечто наиболее оригинальное и необходимое, чем яйцеварка.
Когда покупаете технику себе, задайтесь 2-мя вопросцами:
1)куда я это поставлю ?
2)как нередко буду применять?
Даже на самые нужные на кухне чайник, (кофемашину), набор ножей, мультиварку будет нужно большая площадь. Много блинов вы быстрее всего будете печь лишь на масленицу, а она один раз в году — означает, приблизительно столько же раз выйдет в свет накрученная блинница Если вы совсем убеждены, что устройство для вас нужен, дайте предпочтение той версии, которая соединяет несколько функций. Вот вам наглядный пример таковой калькуляции.
Подумайте над этими советами. И они посодействуют для вас сберечь время, средства и пространство на вашей кухне.