Соль является основной формой пищевой приправы. Это придает блюдам тот дополнительный вкус, который мы все любим. Но знаете ли вы, что большинство из нас принимает намного больше соли, чем это необходимо? Узнайте больше о связи между солью и нашим организмом здесь.
Что такое соль
Соль, состоит из 40% натрия и 60% хлорида. Эти минералы необходимы для нормального функционирования организма, от мышечных движений до поддержания нервной системы. Определенное количество соли естественным образом присутствует в большинстве продуктов, которые мы едим. Тем не менее, она часто искусственно добавляется в пищу для улучшения вкуса.
Ясно, что соль необходима для работы нашего организма, но знаете ли вы, что слишком много соли на самом деле вредно для нас? Итак, сколько соли считается слишком большим количеством.
Рекомендуемое потребление
Норма варьируется от человека к человеку в зависимости от состояния здоровья и диетических ограничений. Врачи рекомендуют не более 2300 мг натрия в день, и в идеале не более 1500 мг для большинства взрослых, особенно с гипертонией.
Эффект дополнительной соли в рационе
Чрезмерное потребление натрия связано с повышением кровяного давления, что может привести к другим медицинским осложнениям, включая гипертонию, инсульт и сердечно-сосудистые заболевания.
Советы по сокращению соли
- Если это возможно, всегда выбирайте свежие цельные продукты и готовьте свои собственные блюда дома. Избегайте обработанной пищи и еды в ресторанах, где вы не знаете, сколько соли добавляется. Избегайте или ограничьте использование приправ. Кетчум, соевый соус и некоторые салатные заправки удивительно богаты солью. Попробуйте пищу перед добавлением соли. Вы можете обнаружить, что оно прекрасно на вкус само по себе. Приправьте пищу травами и специями вместо соли.
Когда обратиться к врачу
Если вы живете на диете с высоким содержанием соли большую часть своей жизни, вы подвержены риску развития высокого кровяного давления. Гипертонию часто называют молчаливым убийцей. Большинство людей с гипертонией не знают, что у них есть это состояние, поскольку у них может не быть предупреждающих признаков или симптомов.
Иногда гипертония обнаруживается только тогда, когда возникают осложнения, например, инсульт или сердечный приступ. Единственный способ обнаружить гипертонию – это регулярные обследования.
Обратитесь к врачу, если вы испытываете эти симптомы,:
- сильная головная боль; усталость или растерянность; проблемы со зрением; боль в груди; затрудненное дыхание; нерегулярное сердцебиение; кровь в моче; стук в груди, шее или ушах.
Источник: